Lachs - Meerrettich - Muffins

Zunächst den Backofen auf 180°C vorheizen.

Dill kleinschneiden, mit Meerrettich, Zitronensaft, Zucker und Pfeffer verrühren. Lachs in 2-3 cm große Würfel schneiden. Mit der Marinade mischen und 30 Minuten marinieren.

Die übrigen Zutaten zu einem Teig rühren. Je 1 EL Teig in die Muffinform füllen, dann ein paar Lachswürfel darauf legen und wieder 1 EL Teig darüber füllen.

20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

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