Kässpätzle mit Weißbier

Name: Kässpätzle mit Weißbier - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl; 6 Ei(er); ¼ Liter Bier (Weißbier); 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Muskat; 200 g Käse, geriebener (Emmentaler); 200 g Käse, geriebener (Bergkäse); 2 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten; Butterschmalz

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Mehl, Eiern, Weißbier und den Gewürzen einen Spätzleteig herstellen.
Schritt 2

Die Käsesorten miteinander mischen.
Schritt 3

Den Spätzleteig vom Brett in kochendes Salzwasser schaben oder durch die Spätzlepresse drücken. Dann aus dem Kochwasser schöpfen und abwechselnd die Spätzle und den gemischten Käse in eine feuerfeste Form schichten.
Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-15 Minuten erhitzen, bis der Käse schöne Fäden zieht.
Schritt 5

Mit in Butterschmalz goldbraun gerösteten Zwiebelringen servieren.
Schritt 6

Dazu gibt es Kartoffelsalat und Kopfsalat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.