Käsespätzle mit Spitzkohl, Champignons und Hackfleisch

Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Hackfleisch dazu und krümelig braten. Nach Belieben würzen.

Den Kohl in Streifen schneiden und in Öl ca. 10 - 15 Minuten schmoren - bis der Kohl weich ist, dann mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

Die Pilze halbieren und in Öl anbraten, 1/8 Liter Wasser angießen, kurz aufkochen, Brühpulver und Creme fraiche Kräuter einrühren. Die Spätzle nach Vorgabe im Salzwasser kochen.

Nun den Kohl in eine Auflaufform schichten, darauf das gewürzte Hackfleisch, dann die Spätzle und zum Schluss die Pilze mit der Creme-fraiche-Soße. Den Käse drüber streuen. Bei 175 Grad ca. 15 min. backen.

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