Käseeier Schevenigen

Den Boden einer beschichteten Auflaufform gleichmäßig mit dem Speck auslegen. Die Eier aufschlagen und unverquirlt auf den Speck geben. Den geriebenen Gouda auf die Eiern streuen und das Ganze für ca. 25 Minuten bei 190 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Kurz ruhen lassen und auf Teller verteilen. Zum Schluss mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

Hierzu passen frisches Brot und Tomaten.

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