Käse - Erdnuss - Salat

Den Porree waschen und in dünne Ringe schneiden. Das Salz von den Erdnüssen abwaschen. Gouda würfeln. Porree, Ananas, Erdnüsse und Käse in eine Schüssel geben.

Joghurt und Mayonnaise miteinander verrühren und mit viel Curry, wenig Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Zutaten in der Schüssel geben und miteinander mischen.

Der Salat schmeckt köstlich zum Grillen, macht sich super auf dem Buffet und ist auch für Vegetarier geeignet.

Man kann ihn sehr gut am Vortag zubereiten.

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