Körnerbrot mit Erbsen-Avocado-Aufstrich und Mozzarella

Name: Körnerbrot mit Erbsen-Avocado-Aufstrich und Mozzarella - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Erbsen, TK, aufgetaut; 40 g Avocado(s); 1 Spritzer Zitronensaft oder Limettensaft; 1 Prise(n) Meersalz; 1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer; etwas Minze oder Koriander, frisch; 30 g Büffelmozzarella; 100 g Vollkornbrot mit ganzen Körnern

Zutaten

100 g Erbsen, TK, aufgetaut

40 g Avocado(s)

1 Spritzer Zitronensaft oder Limettensaft

1 Prise(n) Meersalz

1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer

etwas Minze oder Koriander, frisch

30 g Büffelmozzarella

100 g Vollkornbrot mit ganzen Körnern

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Avocado schälen und den Kern entfernen. Die Erbsen mit der Avocado mit Hilfe einer Gabel zu Brei zerdrücken. Den Aufstrich mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Minze grob hacken und unterrühren. Die Brotscheiben kurz toasten. Den Mozzarella grob zerrupfen.
Schritt 2

Die Creme auf den Brotscheiben verstreichen, den Mozzarella darauf verteilen und gerne mit ein, zwei Minzblättern garnieren.
Schritt 3

Dazu passt ein Shake aus Buttermilch, Quark und Banane.
Schritt 4

512 Kcal pro Portion.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.