krümeltigers Zucchini-Zitronenmarmelade

Name: krümeltigers Zucchini-Zitronenmarmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 850 g Zucchini, fertig vorbereitet, ohne Kerne und das weiche Innere; 4 Zitrone(n), unbehandelt, am besten Bio; 1 kg Gelierzucker, 1:1; 15 Zweig/e Zitronenthymian, frisch

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Zutaten

850 g Zucchini, fertig vorbereitet, ohne Kerne und das weiche Innere

4 Zitrone(n), unbehandelt, am besten Bio

1 kg Gelierzucker, 1:1

15 Zweig/e Zitronenthymian, frisch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die vorbereiteten Zucchini (also Kerne und alles Weiche entfernt) mit der Küchenmaschine fein raffeln. Ich habe die Schale der Zucchini mit verarbeitet, wer das nicht mag, schält die Zucchini. Es sollten am Ende aber immer 850 g sein.
Schritt 2

Die Zucchini mit dem Gelierzucker zusammen in einen Topf geben und vermischen. Mit einem Zestenreißer die Zitronenschale abraspeln, den Saft auspressen und alles zu der Zucchinimasse in dem Topf geben. Erneut vermischen. Die Blätter des Zitronenthymians von den Stielen zupfen, fein hacken und ebenfalls in den Topf geben.
Schritt 3

Dann nach Packungsanweisung auf dem Gelierzucker die Marmelade kochen.
Schritt 4

Aus dieser Menge hatte ich 8 Gläser zu je 220 ml.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.