Kürbiskern-Brotautstrich für Anfänger

Den Quark mit der Creme fraîche glatt rühren. Zwiebel und Schnittlauch fein hacken. Kürbiskernschrot, Kürbiskernöl, Zwiebel und Schnittlauch der Creme beigeben.

Die Knoblauchzehen putzen und durch eine Knoblauchpresse in die Creme pressen. Gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer mag, kann auch hart gekochte Eier ganz klein schneiden und beigeben, so erhält man einen Aufstrich, der etwas gröber ist.

Auf frischem Bauernbrot oder Ciabatta ein Gedicht ...

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