Kürbis-Thunfisch-Salat

Name: Kürbis-Thunfisch-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Kürbis(se); 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft; 1 kleine Zwiebel(n), gehackt; 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 1 dl Buttermilch; 1 TL Senf, mittelscharfer; 2 EL Balsamico bianco; 2 EL Rapsöl; 1 EL Kürbiskerne, grob gehackt, ohne Fett geröstet; Salz und Pfeffer aus der Mühle; etwas Paprikapulver; wenig Kürbiskernöl

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen, gut abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Für das Dressing Buttermilch, Senf, Balsamico und Öl gut verquirlen, mit Pfeffer, Paprika und Salz würzen.
Schritt 3

Den Thunfisch, die Zwiebeln, die Kürbiskerne und die Kürbiswürfel mit dem Dressing mischen und ca. 15. Minuten ziehen lassen. Den Schnittlauch untermischen und ein paar Tropfen Kürbiskernöl darüber träufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.