Kürbis - Pickert

Hefe mit 5 EL der Milch und dem Zucker ansetzen und 15 Min. gehen lassen.

Den geschälten und entkernten Kürbis grob hobeln und abwechselnd mit Mehl, Eiern, Salz und Milch verrühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Hefemischung hinzugeben und mit Salz abschmecken.

Wie Reibekuchen portionsweise in der Pfanne mit Öl ausbacken.

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