Kürbis - Mozzarella - Auflauf

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Gewürfeltes Kürbisfleisch, Parmesan und die Kräuter dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles in ca. 5 Minuten weich dünsten. Die Kürbismasse, in Scheiben geschnittene Tomaten und Mozzarellascheiben abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schräg einschichten.

Bei 200°C ca. 15 Minuten im Ofen überbacken.

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