Kürbis - Linsen - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Kürbis - Linsen - Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse Linsen; 6 Tasse/n Gemüsebrühe; 1 Zitrone(n), unbehandelte; 1 Zwiebel(n), gehackte; 2 Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnittener; 3 EL Olivenöl; 1 Tasse Kartoffel(n), gewürfelte; 1 Tasse Sellerie, gewürfelter; 1 Tasse Kürbisfleisch, gewürfeltes; ½ TL Pfeffer, schwarzer; 1 TL Koriander, gemahlener; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlener; ¼ Tasse Koriandergrün, gehackt; ¼ Tasse Petersilie, gehackte; n. B. Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen in der Gemüsebrühe eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 2

Die Zitronen auspressen und die Schalen aufbewahren.
Schritt 3

Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig braten. Kartoffeln, Sellerie, Kürbis und Pfeffer dazugeben und einige Minuten mitbraten lassen. Den ausgepressten Zitronensaft und die Gemüsemischung aus der Pfanne zu den Linsen geben und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen. Gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4

Die Suppe dann vom Herd nehmen. Die Kräuter dazugeben und zum Schluss die Suppe noch mit dem Zitronensaft und Salz nach Bedarf abschmecken.
Schritt 5

Tipps: Wer möchte, kann noch Hackbällchen als Einlage dazugeben. Ebenso kann man die Suppe auch mit Zucchini oder mit Steckrüben zubereiten.
Genießen

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Bemerkungen:

peterlilie says:

Die Suppe hat mir sehr gut geschmeckt - wie angegeben, hatte ich sie auch nicht püriert. Der Zitronensaft ist wichtiger Bestandteil. Reichlich Koriandergrün und glatte Petersilie habe ich kurz vor dem Servieren auf die Suppe gestreut und großzügig bestes Olivenöl darüber gegeben. Habe eine Tasse mit dem Fassungsvermögen von 300 ml verwendet.
kochfritz47 says:

Ist ja ein schönes Rezept doch die Maßangabe mit Tassen ist schon etwas eigenwilligVerrätst Du auch die Tassengröße? Danke

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Kürbis - Linsen - Suppe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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