Kürbis - Geflügel - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Kürbis - Geflügel - Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n); 2 Zwiebel(n); 500 g Hähnchenbrustfilet(s); 2 EL Butter; 600 g Kürbisfleisch, geputzt gewogen; 1 Chilischote(n), rot; 1 Zehe/n Knoblauch; 200 g saure Sahne; 100 ml Milch; 2 Ei(er); Salz und Pfeffer; 1 Msp. Rosmarin, getrocknet; 1 Msp. Majoran, getrocknet; Fett, für die Form; 3 EL Kürbiskerne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser 20-25 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und würfeln. Die Geflügelbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit den Zwiebeln im heißen Fett anbraten.
Schritt 2

Kartoffeln pellen und ebenso wie das Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Schritt 3

Chilischote waschen, entkernen und klein hacken. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Beides mit saurer Sahne, Milch und Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
Schritt 4

Kartoffeln, Kürbis und Fleisch mischen und in eine gefettete, feuerfeste Form geben. Eiersahne darüber verteilen und die Masse mit den Kürbiskernen bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen.
Schritt 5

Tipp: Statt Hähnchenfleisch kann man Putenbrust verwenden! Lecker ist auch folgende Variante - einfach saure Sahne mit Kräuterquark austauschen.
Genießen

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Bemerkungen:

sinxang says:

Hallo, habe das Rezept ausprobiert, hat sehr gut geschmeckt. Habe allerdings das Hähnchenbrustfilet schon vorab mit Salz und Pfeffer gewürzt. Hab es ca. 30 Minuten überbacken und hat gereicht. Bild hab ich hochgeladen. 4 Sterne!! Das nächste Mal werde ich etwas Käse drübergeben LG sinxang
grosser-mausel says:

Habe das Rezept heute ausprobiert, und muß im Namen meiner Familie leider sagen, dass es äußerst fade geschmeckt hat. Hatte zwar das Hühnchen schon etwas gewürzt und auch extra noch eine Sauerrahm/Käsemischung über das Ganze gegeben, aber leider fehlte einfach das gewisse Etwas. Schade um die Arbeit! Vielleicht sollte man die Eier/Sahne Mischung mit mehr Gewürzen, bzw. Kräutern aufpeppen. Vielleicht lag es auch daran, dass ich auf die Chillischote verzichten musste, da die Kinder sonst protestieren.... Keine Ahnung woran es lag, bin mit Gewürzen normal nicht geizig, aber irgendetwas hat da gefehlt.... lG Mausel

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Kürbis - Geflügel - Gratin

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Kürbis - Geflügel - Gratin

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