- 15 Minuten
Krause Glucke
Zutaten
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Die Krause Glucke in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden, gut waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Das Mehl mit Eiweiß, Wein, Salz und Pfeffer zu einem Teig verarbeiten. Etwas Öl unterrühren.
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Die Pilzscheiben durch den Teig ziehen, im heißen Frittierfett goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Mit grünem Salat, Zwiebelringen und Vinaigrette servieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 251 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: