Krabben - Gratin à la Ed

Zuerst kochen sie die Nudeln in Salzwasser bis sie noch leicht bissfest sind.

Währenddessen braten Sie die gewürfelten Zwiebeln und die fein gehackten Knoblauchzehen in einem kleinen Topf in etwas Öl glasig an. Danach geben Sie die Krabben (1Pck. mit Lake, die anderen abgegossen) hinzu und würzen das Ganze gut mit Pfeffer und dem Schnittlauch. Anschließend müssen Sie die Gemüsebrühe, Sahne, die Crème fraîche und etwas Saucenbinder hinzugeben und alles zusammen ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Nun schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Zuletzt geben sie alles in folgender Reihenfolge in eine Auflaufform: Nudeln, Tomatenscheiben, Krabben mit Sauce und zum Schluss den Käse und gratinieren alles im Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten.

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