Kopytka

Name: Kopytka - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 600 g Kartoffel(n) (Salzkartoffeln), gar; 1 Ei(er); 200 g Mehl; 2 EL Butter, zerlassen; Salz

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Kartoffeln zerdrücken und mit Ei, Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten. Fingerdicke Rollen Formen, davon 3 cm lange Stücke schneiden und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Bei kleiner Flamme gar ziehen lassen.
Schritt 2

Mit zerlassener Butter begossen zu soßigen Fleischgerichten servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

DolceVita4456 says:

Kürzlich habe ich diese Kopytka gemacht. Die gekochten Kartoffeln habe ich sehr gut ausdämpfen lassen ( Herd ausschalten, die Kartoffeln abgießen und nochmals kurz im Topf auf die ausgeschaltete, heiße Platte stellen, so werden die Kartoffeln schön trocken ). Die Kartoffeln habe ich noch heiß durch die Spätzlespresse gedrückt und dann lauwarm von Hand weiterverarbeitet. Ich habe nur 1 Eigelb, ca. 50 g Mehl und noch etwas Muskat dazugegeben. Der Teig war schön seidig und hat auch nicht mehr an den Fingern geklebt. Nach dem Bad im Salzwasser wurden die Teilchen in Butter leicht angebraten. Eine sehr leckere Beilage, bei uns gab es dazu Rindergeschnetzeltes in Pefferrahm. LG DolceVita
waltraud71 says:

Ich mache sie immer mit Speck und Zwiebeln gebraten. super Lecker. Kann man die Klößchen einfrieren ? Dann hätte man im Bedarfsfall eine schnelle Mahlzeit.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		373 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kopytka

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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