Kopfsalat mit Birne und Walnuss

Einen Kopf Salat putzen, die Birne schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Walnusskerne klein hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.

Eine Prise Zucker dazugeben und diesen mit den Nüssen karamellisieren. Nüsse, Birnenscheiben und Salat in eine Schüssel geben.

Aus den anderen Zutaten ein Dressing mixen (dies gelingt am besten in einem Shaker) und mit dem Salat vermischen.

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