Konfitüre Winterpflaume

Die Pflaumen entsteinen und klein schneiden, zusammen mit den Gewürzen und dem Saft weich kochen. Wer mag, kann die Masse leicht mit dem Zauberstab pürieren.

Zitronensäure und Gelierzucker dazugeben. Kurz aufwallen lassen und heiß in Gläser abfüllen. Sofort verschließen.

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