Kokos - Quark Makronen

Das Eiweiß sehr steif schlagen (schnittfest). Dabei den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen.

Quark und Bittermandelaroma vorsichtig unter den Teig heben.

Zum Schluss die Kokosraspel unterheben.

Ergibt ca. 50 Stück.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf runde Oblaten spritzen oder mit 2 Teelöffeln auf die Oblaten setzten.

Den Backofen auf 200°-220°, Umluft 180°-200° Grad, Gas Stufe 3-5. die Makronen 10-15 Min. backen.

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