Kokos - Pfannkuchen

Name: Kokos - Pfannkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 250 g Mehl; 3 Ei(er); 1 Pck. Vanillezucker; 1 TL Honig; Fett zum Ausbacken der Pfannkuchen

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Eier, Kokosmilch, Vanillezucker und Honig miteinander verrühren. Das Mehl sieben und unterrühren. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2

Wie bei herkömmlichen Pfannkuchen jeweils eine kleine Kelle Teig in eine Pfanne mit heißem Fett geben, durch Schwenken der Pfanne dünn verteilen und beidseitig zu hellbraunen Pfannkuchen backen.
Schritt 3

Dazu können Sie z.B. Schokoladencreme, Früchte oder Sahne servieren.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

zwergenwerke85 says:

Ich muss mich den vorherigen Kommentaren anschließen, leider kam der Kokosgeschmack nicht so wirklich durch am Ende. Vor Kurzem hatte ich hier aus der CK Rezeptbörse Raffaelo-Creme gemacht, welche auf diesem Pfannkuchen sehr gut geschmeckt hat. Der Pfannkuchenteig ist durch die Kokosmilch recht fettig, eher zähflüssig und ließ sich gut ausbacken. Von mir gibt es 4 Sterne, da ich einfach den Kokoseffekt vermisst habe. VG Zwergenwerke
LisaBacktGerne says:

Muss dem vorherigen Kommentar Recht geben: Man schmeckt fast kein Kokos. Trotzdem sind die Pfannkuchen sehr lecker und wenn man (wie ich) grad keine normale Milch im Haus hat oder ein Laktoseintoleranter zu Besuch kommt, ist das perfekt!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		706 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kokos - Pfannkuchen

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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