Kokos - Mandarinen - Kuchen

Name: Kokos - Mandarinen - Kuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 125 g Butter; 150 g Zucker; 3 Ei(er); 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; Fett, für das Blech; 1 gr. Dose/n Mandarine(n), oder 4-5 kleine Dosen; 4 Becher Schmand, je 250 g; 2 EL Öl; 1 Pck. Puddingpulver, Vanille; 200 g Zucker; 1 Ei(er); 100 g Zucker; 1 EL Milch; 200 g Kokosraspel

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zutaten für den Teig zu einem Rührteig verarbeiten, auf einem gefetteten Backblech 15 Min. bei 180 Grad backen (mittlere Schiene).
Schritt 2

Mandarinen gut abtropfen lassen und auf dem gebackenen Teig verteilen.
Schritt 3

Die Zutaten für den Belag (Schmand, Öl, Puddingpulver und Zucker) miteinander verrühren und auf den Kuchen geben. Dann aus dem Ei, dem Zucker, der Milch und den Kokosraspeln den Kokosbelag herstellen und als weitere Schicht auf den Kuchen geben.
Schritt 4

Den Kuchen weitere 30 Min. backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

lizzy1211 says:

Hallo, das Rezept ist toll, der Kuchen ist sehr lecker und schnell gebacken. Habe beim dritten Mal etwas abgewandelt: den Teig mit 4 Eiern, 125g Zucker und etwas Milch. Für die Schmandmasse hatte ich nur 4 Becher mit 200g, daher mussten noch 200g saure Sahne herhalten. Habe hier den Zucker auf 150g reduziert und neben dem Vanillepudding noch ein Päckchen Vanillesauce ohne Kochen zugegeben. Der Kuchen schmeckte genial.
schnattchenk says:

Hallo, habe den Kuchen jetzt schon zweimal gebacken, weil er einfach lekker ist. Habe aber ein Problem...Wie machst Du den Teig? Bei mir ist die Masse einfach schwer zu bewältigen und ich kämpfe wirklich, um den Teig auf dem Blech zu verteilen. Beim zweiten Mal habe ich die Butter geschmolzen, aber war auch nicht besser.... LG schnattchenk

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		8103 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kokos - Mandarinen - Kuchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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