Kohlröschen mit Farfalle

Kohlröschen waschen und trocken tupfen, ganz dünn den Strunk abschneiden (max. 1 mm). Knoblauch kleinschneiden, Zwiebeln schälen und klein würfeln.

Farfalle während der nächsten Schritte, in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.

Zwiebeln im Olivenöl glasig dünsten, Röschen dazugeben ca. 5 min weiterdünsten, Knoblauch dazugeben und in der Pfanne anschwenken, dann mit der Brühe ablöschen. Brühe einkochen lassen, dann die Sahne unterrühren. Abschmecken und nach Belieben salzen und pfeffern.

Farfalle unterrühren und servieren.

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