Kohlrabirohkost mit Apfel

Name: Kohlrabirohkost mit Apfel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Kohlrabi; 3 Äpfel; 1 Zitrone(n), Saft davon; 300 g Magerquark; ½ Orange(n); Meersalz und Pfeffer; 1 Prise(n) Muskatnuss, geriebene; 2 EL Olivenöl; 2 EL Schnittlauchröllchen zum Garnieren

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kohlrabi waschen und schälen. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. Beides in dünne Scheiben schneiden oder raspeln. Kohlrabi und Äpfel in einer Schüssel mischen. Die Zitrone auspressen und den Saft unter die Kohlrabi heben.
Schritt 2

Für das Dressing die Orange auspressen und den Saft mit Quark, wenig Salz, Pfeffer, Muskat und Olivenöl verrühren und über die Rohkost geben.
Schritt 3

Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
Schritt 4

Ca. 154 Kcal pro Portion.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.