Kohlrabi - Kartoffel - Gratin

Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Kartoffeln waschen.

Das Gemüse in feine Scheiben hobeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin goldgelb anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.

Eine große Auflaufform fetten und das Gemüse einfüllen.

Saure Sahne, Milch und Eier verquirlen. Senf, Paprika und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.

Semmelbrösel und Käse mischen und über das Gemüse streuen.

Backzeit 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft.

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