Knusprige Champignonpäckchen

Name: Knusprige Champignonpäckchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Portion(en)
Ingredients: 200 g Teigblätter (Filoteig); 2 EL Olivenöl; 24 kleine Champignons; Salz; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; Fett für das Blech

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Schritt 2

Die Champignons putzen.
Schritt 3

Die übereinander liegenden Teigplatten in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden, dann erst die einzelnen Scheiben trennen. Man braucht insgesamt 24 Teigstücke. Die Filoteigstücke dünn mit Olivenöl bestreichen und einen Champignon in die Mitte legen, salzen und pfeffern. Den Teig um den Pilz herum zusammenschlagen und zu einem Päckchen verdrehen. Die Außenseite mit Olivenöl einpinseln.
Schritt 4

Die Champignonpäckchen auf ein gefettetes Backblech setzen und im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5

Am besten schmecken sie ofenfrisch auf Cocktailspießchen, damit man sich nicht die Finger verbrennt.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

xciara says:

deine päckchen gab es heute bei uns und ich muss sagen, sie haben mich positiv überrascht. die waren richtig lecker! die pilze waren schön saftig, der teig knusprig - toll. habe zusätzlich zu salz und pfeffer noch getrockneten oregano auf die pilze gegeben, das ist unbedingt empfehlenswert, sorgt für ein tolles aroma. allerdings fande ich die zubereitung recht aufwändig, bin da leider auch recht grobmotorisch und ungeduldig. da die päckchen nicht halten wollten, habe ich irgendwann größere teigstücke aus dem übrigen teig geschnitten und die champignons darin eingerollt, das hat gut funktioniert, das werde ich in zukunft immer so machen. ich würde empfehlen, die doppelte menge zu machen, dann wird das päckchen filoteig auch gleich verbraucht. kalt schmecken die dinger auch super. danke für das simple, aber tolle rezept!
Kochen-oh-je says:

Sehr lecker. Und die Päckchen bleiben auch den ganzen Tag knusprig, kann man also später am Tag auch noch gut kalt essen. Ich habe mir allerdings mit dem Filoteig einen abgebrochen, bis ich den einigermaßen ansehnlich um die Champignongs bekommen habe.

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Champignonrisotto

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Knusprige Champignonpäckchen

Zutaten

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Nährwertangaben

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