Knoblauchsuppe mit geröstetem Schwarzbrot

Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen. Die Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen.

1 EL von dem Griebenschmalz in einem Topf zerlassen, darin Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und erhitzen. Das restliche Griebenschmalz hinzufügen, mit Kümmel, Pfeffer, Majoran und Salz abschmecken und die Suppe ein paar Minuten simmern lassen.

Während die Suppe köchelt, wird das Brot in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne in Butter geröstet.

Anschließend anrichten und servieren.

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