Asiatische Gemüsenudeln mit Tofu

Den Tofu in 1 cm große Würfel schneiden. Die Teriyaki-Sauce und die Wasabi-Paste verrühren, den Tofu darin wenden. Die Paprikaschoten in Streifen, die Frühlingszwiebeln in 2 cm große Stücke und die Pilze ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Nudeln in Salzwasser 4 Min. garen.

Das Öl in einem Topf erhitzen und den Tofu scharf anbraten. Paprika und Pilze hinzugeben und weiter braten (2 - 3 Min). Die Frühlingszwiebeln zugeben. 1 Min weiterbraten. Die Tofumarinade hinzugeben. Mit den Mie-Nudeln vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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