Knackiger Eisbergsalat mit cremigem Dressing

Den Eisbergsalat zerkleinern, waschen und trocken schleudern. Die Avocado halbieren, schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und ebenso, wie die hart gekochten Eier vierteln und würfeln.

Für das Dressing die angegebenen Zutaten miteinander verrühren. Zu den vorbereiteten Salatzutaten geben und alles gut vermischen. Mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

Der Salat eignet sich als Beilage, durchaus aber auch als Hauptgang z. B. mit Ciabatta.

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