Klassisches Kürbispüree

Bitte beachten, dass aus den 600 g Kürbis, 300 g Kürbispüree wird.

Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

Den Kürbis halbieren und entkernen. Die Kürbishälften auf ein Blech geben und für 40 - 60 Minuten backen. Sobald das Fleisch in dem Kürbis weich ist, kann man die Hälften aus dem Ofen nehmen. Dann mit einem Löffel das Fleisch aus dem Kürbis schaben und pürieren.

Tipp: Wer zu viel Kürbispüree übrig hat oder auf Reserve vorbereiten möchte, kann das Püree einfach in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren. Das Püree hält sich im Gefrierfach 6 Monate.

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