Kirschkuchen mit Schmandguss

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Fett, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Salz, Zimt und Milch zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig gleichmäßig in die gefettete Fettpfanne des Backofens streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 15 Minuten vorbacken.

In der Zwischenzeit Eier, Zucker und Marzipan verrühren. Schmand unterrühren. Über die Kirschen gießen und den Kuchen weitere 45 Minuten bei gleicher Temperatur backen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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