Kirsch - Walnuss Marmelade

Name: Kirsch - Walnuss Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 ml Orangensaft, frisch gepresst; 2 EL Orange(n) - Schale; 100 g Walnüsse; 1.000 g Sauerkirschen, entsteinte; 200 ml Saft, (Holunderbeersaft); 500 g Gelierzucker, 2:1; 2 EL Blüten, getrocknete Lavendelblüten

Zutaten

100 ml Orangensaft, frisch gepresst

2 EL Orange(n) - Schale

100 g Walnüsse

1.000 g Sauerkirschen, entsteinte

200 ml Saft, (Holunderbeersaft)

500 g Gelierzucker, 2:1

2 EL Blüten, getrocknete Lavendelblüten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Walnüsse in einer beschichteten Pfanne anrösten, beiseite stellen.
Schritt 2

Kirschen entsteinen und waschen, in einem Topf grob pürieren. Übrige Zutaten inkl. Walnüsse zugeben und alles zum Kochen bringen. 4 Minuten kochen lassen und heiß in vorbereitete Twist-Off Gläser füllen. Min.5 Minuten auf den Kopf stellen.
Schritt 3

Reicht für ca. 6 Gläser á 230 ml.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

ChiChi7000 says:

Die Marmelade schmeckt klasse! Bei mir wurde sie wirklich etwas flüssig und nächstes mal würde ich etwas weniger Lavendel nehmen. Trotzdem danke für das tolle Rezept!
Moparoba says:

Oh, das hört sich lecker an!!! Aber ich hab eine kurze Frage: Müssen Lavendelblüten etwas bitter schmecken? Ich habe nämlich an Weihnachten Pralinen mit Lavendelblüten gemacht und die haben total bitter geschmeckt (also die Blüten, auf den Pralinen). Jetzt bin ich mir nicht sicher, ob das so gewollt ist oder ob ich da irgendwie eine falsche Qualität erwischt habe. Im Zweifelsfall werde ich die Blüten einfach weg lassen und es hat auch noch Zeit mit der Antwort. Bis ich mich mal ans Marmelade kochen trau ;O) Liebe Grüße Barbara

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Kirsch - Walnuss Marmelade

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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