Kirsch - Johannisbeer Marmelade

Name: Kirsch - Johannisbeer Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 3,2 Liter Kirsche(n), püriert (am besten frische Früchte); 1,3 Liter Johannisbeeren, püriert (am besten frische Früchte); 2 ½ kg Gelierzucker

Arbeitszeit ca	1 Stunde

Zutaten

3,2 Liter Kirsche(n), püriert (am besten frische Früchte)

1,3 Liter Johannisbeeren, püriert (am besten frische Früchte)

2 ½ kg Gelierzucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fruchtpürees mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Ebenfalls unter Rühren vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine kleine Menge auf eine Untertasse geben und erkalten lassen (Gelierprobe). Bei unzureichendem Gelieren noch eine weitere Minute kochen lassen.
Schritt 2

Die noch flüssige Marmelade in Gläser abfüllen. Dabei darauf achten, dass keine Luft zwischen Deckel und Marmelade bleibt.
Schritt 3

Die gefüllten verschlossenen Gläser auf den Deckel stellen und erkalten lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.