Kichererbsensuppe

Kichererbsen verlesen und über Nacht einweichen. Erbsen in 1,5 Liter Wasser weich kochen.

Knoblauch schälen, mit Kreuzkümmel und Salz zerdrücken und mit Harissa zur Suppe geben.

Mit Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.

Altes Brot würfeln und in etwas Butter braun braten, in die Teller verteilen und mit Suppe übergießen.

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