Kelp-Nudeln mit Karotten und Frühlingszwiebeln in Zitronen-Senfsoße

Die Knoblauchzehe zerquetschen und mit Zitronensaft, Sesamöl, Senf, Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.

Die Kelp-Nudeln unter fließendem Wasser waschen und mit einer Küchenschere klein schneiden. Von den Frühlingszwiebeln nur das Grün verwenden und dieses in feine Ringe schneiden. Die Möhren in feine Stifte schneiden. All diese Zutaten in die Schüssel geben und gut durchmischen.

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