Kastanien - Schoko - Kuchen - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Kastanien - Schoko - Kuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Ei(er); 3 EL Sahne; 90 g Zucker; 90 g Margarine; 1 Pkt. Vanillezucker; 180 g Mehl; 30 g Speisestärke; 1 TL Backpulver, (die ersten 8 Zutaten sind für den Boden); 120 g Schokolade, Zartbitter-; 4 TL Margarine; 2 Ei(er); 1 Eigelb; 80 g Zucker, braun; 200 g Kastanien - Püree, fertiges, süßes; 250 g Sahnequark; 1 TL Kirschwasser; 2 EL Speisestärke; 1 Eiweiß, für das Baiser; 1 TL Vanillezucker, für das Baiser; 3 EL Zucker, für das Baiser

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Menge ist für eine Springform von 26 cm berechnet.
Schritt 2

Schokolade mit 2 EL Margarine schmelzen, abkühlen lassen
Schritt 3

Für den Boden das Ei, Margarine, Zucker, Sahne und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem Teig zusammenfügen, in die Springform geben und ca. 5 Minuten bei 170° Umluft vorbacken, dann herausnehmen.
Schritt 4

Für die Kastanien-Schokomasse die Eier und Zucker schaumig rühren, die abgekühlte Schokolade und die restlichen Zutaten zugeben, gut vermischen.
Schritt 5

Die Masse auf dem Boden verteilen und ca. 30 Minuten bei 170° Umluft backen.
Schritt 6

Für das Baiser das Eiweiß steif schlagen, Vanillezucker und Zucker zugeben, weiterschlagen bis die Masse glänzt.
Schritt 7

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, Baiser darauf verteilen, (es soll nur dünn sein) und nochmal 8 Minuten backen.
Genießen

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Bemerkungen:

Luftkarussell says:

Ein Gaumen-Genuss. Danke für das Rezept. Und trotz vergessener Speisestärke hat die Schokomasse ihre Form bestens gehalten.
Animir says:

Hallo Habe heute das Rezept entdeckt es ein wenig abgewandelt und daraus meine Muffins gebacken. Super toll im Geschmack und sehr safftig. Habe ein wenig herumexperimentiert. Statt Kirschwasser -Rum , statt Sahnequark-Magerquark statt gekauftes, gesüßtes Püree-frische, von der Schale befreite ,gemahlen Kastanien verwendet. Den Rest der zweiten Teigmasse(sie war zu viel für die Muffins) nur auf ein Blech gegossen und mitgebacken. Ich bin begeistert von dem einfachen Rezept und dem Ergebnis. Werde zwar beim nächsten Mal ein weniger Schokolade nehmen, da mir der Schokogeschmack ein wenig dominiert, aber das ist sowieso Geschmacksache. Danke für die tolle Inspiration. Bilder habe ich hochgeladen!!

Menge pro Portion
kJ (kcal)		4552 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Kastanien - Schoko - Kuchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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