Kartoffelschüssel Metzger´s Art

Kartoffeln weich garen, abgießen, schälen und zerstampfen. Mit Milch und 3 EL Butter verrühren und mit Salz und Muskat abschmecken. Zwiebeln in 1 EL Butter glasig dünsten. Hack mit den Paprikastreifen und den frischen und getrockneten Kräutern dazu geben und anbraten. Fleischbrühe unterrühren und ca. 20 Min. garen. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Kartoffelpüree und Fleischmasse einschichten - mit Kartoffelpüree abschließen. Käse darüber streuen und restl. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°/ Umluft 180° ca. 1 Std. backen.

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