Kartoffelsalat mit Sesam

Die Kartoffeln abbürsten, waschen, in Salzwasser ca. 25 Minuten garen, abgießen, abkühlen lassen. Halbieren bzw. vierteln.

Inzwischen die Radieschen waschen, putzen und vierteln. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe teilen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, Blättchen hacken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Mayonnaise mit Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer und Sesam verrühren. Dressing mit Kartoffeln, Gemüse und Petersilie mischen. Abschmecken und servieren.

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