Kartoffelpfanne mit Hähnchen und Brokkoli

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit der gewürfelten Zwiebel anbraten. Brokkoliröschen zufügen und andünsten. Hühnerbrühe, Milch und Sahne in die Pfanne gießen. Alles bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.

Die Pellkartoffeln in Scheiben zufügen und in der Sauce heiß werden lassen. Mit der Mehlschwitze binden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss Petersilie zugeben.

Da ich es persönlich schärfer mag, würze ich das Fleisch schon beim Anbraten. Unter anderem auch mit Chili und Paprika, ist halt reine Geschmackssache.

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