Kartoffelgnocchi mit Zimt und Zucker

Zubereitung

Die Kartoffeln fein stampfen und das Ei unterrühren. Solange Mehl unterkneten, bis der Teig gut formbar ist. Den Teig zu einer Wurst rollen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Die einzelnen Stücke ca. 5 Minuten in heißem Wasser kochen lassen, bis die Gnocchi aufsteigen.

Mit Zimt und Zucker bestreuen und servieren.

Tipp:

Sehr lecker dazu schmeckt auch, wenn man Paniermehl mit etwas Butter in der Pfanne anbrät und über die Gnocchi gibt. Das ist wirklich sehr lecker, macht aber auch sehr satt.

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