Kartoffel - Zucchini - Pizza

Die Kartoffeln schälen. Kartoffeln, Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Tomaten halbieren.

Öl erhitzen und zunächst die Kartoffeln darin goldbraun braten. Salzen, dann heraus nehmen. Das restliche Gemüse im Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, heraus nehmen.

2 feuerfeste Formen (ca. 26 cm) fetten und mit je der Hälfte der Kartoffeln auslegen. Je die Hälfte vom Gemüse darauf verteilen. Den Oregano hacken und darüber streuen. Den Käse raspeln und zuletzt auf die Kartoffel-Pizza streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad in ca. 25 Minuten goldbraun backen.

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