Kartoffel-Obazda

Name: Kartoffel-Obazda - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n), mehlig kochend; 1 TL Kümmel; Salz; 1 Zwiebel(n); 2 EL Butter; 3 kleine Gewürzgurke(n); 150 g süße Sahne; 50 g saure Sahne; 3 EL Kapern; 1 TL Senf; Pfeffer; 4 Tomate(n); 8 Scheibe/n Bauernbrot(e), kräftiges; 1 Bund Schnittlauch

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, Wasser aufgießen. Mit Kümmel und Salz würzen, zugedeckt 25 bis 30 Minuten gar kochen. Noch heiß pellen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen, klein würfeln und in der Butter andünsten. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Kartoffelmasse mit der sauren und der süßen Sahne, den Zwiebel- und Gurkenwürfeln, Kapern und Senf, Salz und Pfeffer verrühren und pikant abschmecken.
Schritt 4

Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Brotscheiben verteilen. Den Obazda fingerdick aufstreichen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.