Kartoffel-Meerrettich-Suppe

Name: Kartoffel-Meerrettich-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 15 kleine Kartoffel(n); 70 g Meerrettich; 3 Karotte(n); 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 2 Zwiebel(n); 1 Schuss Sahne; n. B. Petersilie; n. B. Muskatnuss; n. B. Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln mit der Schale kochen, bis sie gar sind. Die Gemüsebrühe währenddessen schon kochen.
Schritt 2

Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Rettich schälen und kleinschneiden. Die Zwiebeln grob hacken.
Schritt 3

Die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie glasig werden. Die gekochten Kartoffeln schälen und ebenfalls kleinschneiden. Die Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und den Rettich zur Gemüsebrühe geben und kurz kochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und alles gründlich mit dem Pürierstab pürieren.
Schritt 4

Die Petersilie zugeben, einen Schuss Sahne hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Noch einmal kurz kochen lassen.
Schritt 5

Die Suppe kann man auch prima mehrere Tage essen oder einfrieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

patty89 says:

Hallo sehr lecker, habe nur damit es nicht so dick wird etwas weniger Kartoffel genommen. Danke fürs Rezept LG Patty
PeachPie12 says:

die suppe hat super geschmeckt, ich habe sie aber nicht püriert, sondern die kartoffelstücke in der suppe gelassen.