Gratiniertes Käse-Kartoffel-Püree

Die Kartoffeln in ca. 10 - 15 Minuten weich kochen.

Die Butter in der Pfanne auslassen, Zwiebeln, Knoblauch und Senf zufügen und unter Rühren dünsten. Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und die gedünstete Zwiebel-Knoblauch-Mischung dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie untermischen.

Die Kartoffeln abgießen. In eine Schüssel geben, Butter und Milch dazugießen und alles und zu einem glatten Püree verarbeiten, dann den Käse dazumischen, solange die Masse heiß ist.

Den Kartoffelbrei in eine Auflaufform geben und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 10 - 15 Minuten goldbraun backen.

Sofort servieren.

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