Kartoffel - Gratin aus der Schweiz

Name: Kartoffel - Gratin aus der Schweiz - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 2 kg Kartoffel(n); 8 dl Rahm; 2 dl Milch; 3 EL Petersilie, fein gehackte; 4 Zehe/n Knoblauch, gepresst; 200 g Käse, Gruyère, fein geraffelt; 150 g Käse, Raclette-, fein geraffelt; etwas Salz; etwas Pfeffer, schwarzer; etwas Muskat; etwas Butter, zum Ausbuttern und für Butterflocken

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffel waschen und schälen, in eine große Schüssel in dünne Scheiben raffeln.
Schritt 2

Sahne, Milch, Petersilie, Knoblauch, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss beigeben. Alles gut durchmischen und mit einem Geschirrtuch zugedeckt etwa eine Stunde ziehen lassen.
Schritt 3

Das Ganze dann in eine ausgebutterte Gratinform geben und eine Stunde bei 150 Grad langsam backen. Nach einer Stunde ein paar Butterflocken darüber geben und noch mal mindestens 15 Minuten bei 170-180 Grad bräunen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.