Karottensoße

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein würfeln. Die Karotten schälen und in kleine Streifen schneiden.

Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten. Die Karottenstifte dazugeben und einige Minuten mit andünsten. Die Pizzatomaten und die Brühe zugeben und so lange köcheln lassen, bis die Karotten weich geworden sind.

Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren. Zum Schluss die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu Nudeln servieren.

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