Karibischer Avocado-Gurkensalat

Gurken entkernen und würfeln. Gurkenwürfel mit Salz bestreuen und 40 Minuten ziehen lassen.

Avocado würfeln und mit den Gurken in eine Schüssel tun. Knoblauch mit etwas Salz bestreuen und klein würfeln. Petersilie hacken, mit den restliche Zutaten mischen und ca. 2 Std. im Kühlschrank kühlen.

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