Johannisbeer-Schichtdessert mit Cookies

Die Cookies grob hacken. Die Hälfte davon in eine große Schüssel geben. 4 EL Eierlikör darüber träufeln.

Den Quark mit Joghurt, Vanillezucker und Zucker glattrühren. Die Sahne schlagen und unter die Creme ziehen.

Die Hälfte der Sahne-Quark-Creme über die Cookies streichen, dann die Hälfte der Johannisbeeren darauf geben. Dann wieder Cookies (etwas für die Deko zurücklassen), Eierlikör, Creme und Johannisbeeren einschichten. Mit gehacktem Cookie und evtl. ein paar Minzeblättchen dekorieren.

Zwei Stunden kühl stellen.

Schön sieht es auch aus, wenn man das Dessert schon in einzelnen Portionsgläsern anrichtet.

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