Italialadys Pasta al limone

In ein kleinen Schälchen die Eier mit dem Öl und der geriebenen Zitronenschale mischen. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Rührlöfffel die Eier untermischen, bis der Teig zusammenhält.

Nun auf eine Backunterlage geben und mit den Händen weiter kneten, bis er elastisch und glatt ist.

Bei Zimmertemperatur 1,5 Std. ruhen lassen.

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