Indonesische Maispfannkuchen mit Garnelen

Das Ei in einer Schüssel verschlagen. Das Mehl dazu geben und verrühren. Die Knoblauchzehen durch die Presse hineindrücken, salzen, pfeffern. Den Mais und die Garnelen so unterheben, dass alles von dem Teig überzogen ist.

In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und kleine Pfannkuchen backen. Pro Pfannkuchen einen Esslöffel Masse nehmen. Die Pfannkuchen passen zu chinesischem Essen oder auf ein Buffet.

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