Indisches Tomaten-Chutney

Name: Indisches Tomaten-Chutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 350 g Tomate; 3 Zwiebel; 1 Stg. Zimt; 1 EL Salz; 250 g Zucker; 1 TL Ingwerpulver; 1 Zehe Knoblauch; 6 Stk. Nelke; 1 TL Chilischote; 0.5 Bd. Petersilie; 125 ml Rapsöl; 2 EL Senfkorn; 250 ml Weinessig

Arbeitszeit:	30 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten häuten, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln pellen, fein hacken und mit Weinessig, Zimtstange und Salz bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Zucker, Ingwerpulver, feingehackte Knoblauchzehe, Nelken, gehackte Chilis und feingehackte Petersilie zugeben und unter ständigem Rühren fünf bis acht Minuten kochen lassen.
Schritt 2

Öl erhitzen, Senfkörner einrühren, eine Minute rösten lassen und zum Chutney geben. Weitere acht bis zehn Minuten kochen, bis das Chutney anfängt, dick zu werden. Heiß in Gläser füllen, gut verschließen und kühl stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.